Chleb, o nim dziś będzie mowa, ponieważ 16 Października obchodzimy Światowy Dzień Chleba ustanowiony przez Międzynarodowy Związek Piekarzy i Cukierników.

Pachnący, świeży, chrupiący – nieodłączny element jadłospisu niejednego z nas. Chyba żaden ze spożywanych przez ludzi produktów nie ma tak bogatej symboliki jak chleb. Polskie pieczywo posiada stałe miejsce w świadomości Polaków. To naturalna i integralna część naszej kultury, tradycji i religii. Chleb obecny jest w symbolach, języku, sztuce i literaturze.

I.S.